banner1199

banner1202

banner1197

banner1203

Batı Akdeniz'de bağ bozumu tamamlandı

Batı Akdeniz'de bağ bozumu tamamlandı. Sıra o buğulu üzümleri işlemeye geldi. Isparta'nın Üzüm diyarı Senirkent'te evlerin bahçelerinde odunlar çatıldı, bakır kazanlar kuruldu, üzümü şerbete dönüştüren eller işlemeye başladı. Yörede şimdi Pekmez zamanı.

YURT 24.09.2019, 20:10

Batı Akdeniz’de bağ bozumu mevsimi geldi çattı.. Bahçelerde ateşler yakıldı. Kazanlar kuruldu.  Isparta’nın üzüm diyarı Senirkent ilçesinde bölgenin ata üzümleri geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüşmeye başladı.

Yüzyıllardır Senirkent üzümleri farklı yöntemlerle işlenirken, bugün Türkiye’nin dört bir yanına doğal pekmez olarak ulaşıyor.

Üzümlerin toplanması, ardından pekmeze dönüşmesi büyük emek gerektiriyor. Peki ya kazancı? Onunla ilgili de üreticinin talepleri var.

Tüm bu telaşlar yaşanırken, Senirkent’in geleneksel mutfağına has, pekmez köftesi de soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzeti olarak hazırlanıyor.

ulusal.com.tr

Yorumlar (0)
parçalı bulutlu
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P
Takımlar O P