Fatih Sultan Mehmet'in savaştan önce ve sonra yediği yemek! Mutancana nasıl yapılır?
Osmanlı Padişahları arasında en popüler olan Fatih Sultan Mehmet savaş öncesi ve sonrası çok sık yediği yemeği sizler için araştırdık. Mutancana olarak bilinen bu yemek Fatih Sultan için oldukça önemlidir. Peki Fatih Sultan Mehmet'in en sevdiği mutancana nasıl yapılır? İşte detayları...
Osmanlı mutfağı oldukça zengindir. Fatih Sultan Mehmet'te bu zengin mutfağının en sevdiği yemeği ise mutancanadır. Mutancana yemeği günümüzde ise düğünlerde ve davetlerde tavsiye ediliyor. Fatih Sultan Mehmet savaş öncesi ve sonrası mutlaka bu yemeği isterdi.
Mutancana yemeği içeriğinde olan besinler sayesinde yüksek vitamin deposudur. Tek bir tabağı tam bir enerji deposudur. İşte mutancana yemeği tarifi...
MUTANCANA YEMEĞİ NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
250 gram kuzu eti
20 gram arpacık soğan
5 gram iç badem
5 gram kuru incir
Yarım yemek kaşığı tereyağı
5 gram üzüm
5 gram mürdüm eriği
Yarım tatlı bal
Yarım su bardağı ılık su
Sumak
YAPILIŞI
Kırmızı eti haşlayın. Suyunu boşaltın.
Arından tereyağında arpacık soğanları kızartın.
Mürdüm eriği, üzüm, balı ekleyin.
İncir ve bademi de koyduktan sonra kavurun.
Kavurduğunuz yemeğe karabiber ve tuz ilave edin.
Dilerseniz sarımsakta koyabilirsiniz.
Afiyet şifa olsun...