Kozluk'ta geleneksel yöntemle kaya tuzu üretiliyor
Batman'ın Kozluk ilçesinde geleneksel yöntemle kaya tuzu üretiliyor. Yöre insanı, dağlardaki doğal kaynak sularından tuzu, yaz sıcağında uzun uğraşlar sonucu elde ediyor. Kaya tuzu, peynir, turşu ve salamura ürünlere ana malzeme, yöre insanına da geçim kaynağı oluyor.
Atalarından gördükleri gibi, asırlardır aynı yöntemle üretiyorlar. Uzun uğraşlar sonucu elde ediyorlar. Kaya tuzu, yöre insanının geçim kaynağı...
Batman'ın Kozluk ilçesinin kırsal kesimlerinde yurttaşlar, dağlardaki doğal kaynak sularından tuzu, yaz sıcağında uzun uğraşlar sonucu üretiyor.
Kaya tuzu, biriktirme havuzlarında suyun buharlaşmasıyla elde ediliyor.
Kuruması sağlandıktan sonra da kaya tuzu, çuvallara dolduruluyor. Yurttaşlarca kimi zaman yol kenarlarında kimi zaman da çevre il ve ilçelere satılıyor.
Kaya tuzu, doğal ortamda kimyasal kullanılmadan üretiliyor. Özellikle kavurma, peynir, salamura ürünler ve turşu yapımında kullanılıyor.
ulusal.com.tr
