Anadolu Türklerinin ilk çorbası! Yaz aylarında içinizi ferahlatacak

Anadolu’ya ilk kez gelen Türklerde bazı değişimler yaşandı. Bunlardan biri de yemek kültüründeki çeşitlilikti. Bu yüzden ilk kez içtikleri çorbada yıllardır bir şifa kaynağı olarak tüketiliyor. Özellikle yaz aylarında yapılan bu çorbayı sizler için araştırdık. Anadolu Türklerinin ilk çorba tarifi...

Orta Asya’dan Anadolu topraklarına göç eden Türklerdeki en büyük değişim beslenme alışkanlığı oldu. Buradaki insanlardan etkilenerek tükettikleri bu besinler arasında en dikkat çekeni ise aşı çorbası oldu.

Türklerin Anadolu topraklarındaki ilk çorbası olarak kabul edilen aşı çorbası yaz aylarında bunaltıcı sıcakları önlemesi için yapılırdı. İçeriğinde nohut buğday ve nane olan bu çorba yüzyıllardır sofralarımızdan eksilmiyor. Türkler bu çorbayı yaylalarda sıklıkla yapardı. Günümüzde salatalık ve buz da içine konulur.